Let us entertain you
Bronwyn & Monique
Wij zijn twee sociale, ambitieuze gastronomische gekken. Dol op wijn, eten, ontdekken, combineren en leren. En dan vooral het combineren van Wine & Spice.
Wat is het effect van een Barolo op een burrata? Welke witte wijn heeft ongekende kwaliteiten als het gaat om de combinatie met fruit of zuur? Wat weet je eigenlijk van sherry?
Bronwyn May, born and raised in England. Heeft de halve wereld gezien en is al jaren op haar plek in Amsterdam. Bronwyn is Register Vinoloog én heeft een semi professionele keuken thuis. Met haar Engelse naam is het een onvermijdelijke stap naar haar wijn naam: BronWijn
Monique van Miltenburg, born and raised in de horeca, heeft een koksopleiding gevolgd maar gaat weer door met opleiding nummer 2. In haar kleine rommelkeuken in Amsterdam tovert ze met kruiden en kruimels. Tijdens haar reis om Spaans te leren is zij #foodblogger geworden en was het hek van de dam.
De Wine & Spice girls.
Wine & Spice Adventures
Een middag of avond met de Wine & Spice Girls ga je niet snel vergeten. Laat je verrassen door ongekende combinaties, dingen die je zelf niet had bedacht maar oh zo leuk zijn. En altijd op verrassende plekken. Een wijnpakhuis, een dorpskroeg of een boot. Ook de plek heeft een verhaal.
En je hebt vooral veel plezier. Heel veel.
Wij hebben een aantal Wine & Spice adventures. Ieder adventure is anders en begint met een interactief kennis quizje. Voordat we gaan combineren ga je even leren.
Wij testen kort je kennis van een aantal producten en leren je een aantal nice to knows. Zoals: om een avocado snel rijp te krijgen doe je hem 1 dag in een zakje met een? Juist. Banaan. En ook Wine & Spice combinaties bespreken we. Daarna gaan wij lekker proeven, eten, ruiken, genieten. De programma’s variëren van een paar uur tot een avondvullend programma.
De kosten zijn natuurlijk afhankelijk van wat je wil maar zijn vergelijkbaar met een avondje uit eten.
Some Adventures
BBQ Bites & Wine
Barbeque & Bites, wie zegt dat barbecue alleen maar vlees is? Al lang niet meer toch. Je krijgt 5 verschillende barbecue bites met wijnen die verrassen. Gegrilde groenten met vis. Gemarineerde Roma salade van de grill. Gaat dat goed met Rode wijn? Rosé? Of thee?
Pizza & Wine
Pizza? Ik ben toch geen kind. Maar oordeel niet. Dit ‘oer’ Italiaanse gerecht biedt enorm veel mogelijkheden als het gaat om Wine-Spice combinaties. Een Pizza Margarita zal nooit meer hetzelfde zijn.
French Bites & Wine
Laat de Fransen het maar niet lezen: un bite is een frans slang woord voor. Nou ja, google maar. Petites Bouchees. Dat is beter. De Franse keuken is de bakermat van het leren koken. De Cordon Bleu, de Michelin Ster. Alles daarvan heeft de oorsprong in de Franse Keuken. We gaan het hele land door van een stoer gerecht uit Normandie tot een kraakhelder fris zilt gerecht uit Zuid Frankrijk. Nice! Dat gaat het zeker worden.
Spanish Bites & Wine
Olé. De Spaanse keuken is, zeer onterecht, toch altijd een beetje het mindere broertje van de Italiaanse keuken. Maar wat te denken van Paella en Pernod? Diepzoete Sinasappellikeur met chocola? Of juist niet? Van deze Spaanse bites ga je vanzelf Olé zeggen.
21 & Wine
Je hebt je 21 diner! Maar je culinaire kennis rijkt nog niet heel veel verder dan de drie P's. Pizza, Patat en Pannenkoeken. Een uitstekende gelegenheid voor een upgrade van je smaakarsenaal. We maken het niet te moeilijk hoor maar wat lijkt nou lekker bij een stukje paté?
Sea Bites & Wine
De zee, de zee, de zee. Wat heeft die toch veel te bieden. Het zilte, het zoute. Oesters, krab, mosselen, kokkels. Maar ook zeekraal, witvisjes en bijvoorbeeld een Dorade. Zoetwatervissen hebben ook ongekende kwaliteiten. Moet dat nou allemaal met witte wijn gecombineerd worden? Zeker niet. Maar waarmee dan wel?
Meer weten?
Wil je meer weten over wij voor je kunnen betekenen? Bel of mail ons. De mogelijkheden zijn eindeloos. Van Adventures op mooie plekken tot adventures in jouw eigen huis of in je tweede huis op de Bahama’s;-) We bespreken het graag met je.